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Un’iniziativa dedicata all’olio e alle donne, condimento della vita!
Nel cuore verde d’Italia, l’umbria dove l’olivicoltura è ambiente, paesaggio e turismo, per un evento fortemente voluto dalla Presidente fondatrice dell’Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio, Maria Elena Curzio, in occasione della riunione annuale, per sensibilizzare le socie/cuoche ed aprire nuovi orizzonti con gli operatori di settore locale.
L’intento dell’associazione, infatti, in linea con il suo scopo costitutivo, è quello di coinvolgere le Istituzioni e le aziende del territorio, per valorizzare le eccellenze e offrire loro la propria professionalità per far conoscere ed apprezzare il territorio, la storia, le tradizioni.

Donne e olio, per una scelta consapevole: il Corso di degustazione.
Durante la giornata Angela Canale, Agronomo Capo-panel, regalerà alle socie dell’Associazione un importante momento di formazione per imparare a degustare l’olio extravergine d’oliva.
Il corso servirà a scegliere l’olio giusto e il miglior abbinamento per valorizzare i diversi piatti.

In particolare alcuni oli tipici umbri condiranno il seguente menu:

Pasta fresca con erbe di campo e pomodorini in abbinamento all’olio “Podere le Corone”
Minestra marinata in abbinamento all’olio “Terre di Grifonetto”
Polenta pani e focce in abbinamento all’olio “Azienda Agraria Dante Sambuchi”

Ricotta al profumo di basilico
Ricotta al profumo di lavanda

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