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angelica

Premio La Repubblica

07Il 7 febbraio 2014 al ristorante “Al San Francesco” di Orvieto si è tenuta la presentazione della Guida Ristoranti dell’Umbria 2014 – La Repubblica.

Durante la cena sono state consegnate le pergamene ai migliori produttori di olio di oliva dell’Umbria. Tra questi è stato premiato anche Terre di Grifonetto per il suo Monocultivar di Dolce Agogia che ha ricevuto il punteggio massimo all’interno della guida.

Olio nuovo e chef emergenti

ROMA, 20 NOVEMBRE 2013
SERATA DEDICATA AGLI OLI EXTRAVERGINI DI OLIVA DI QUALITA’ DI QUESTA ANNATA. SCOPRIAMO ASSIEME L’OLIO “NUOVO”, FORTE E DECISO COSI’ COME APPENA USCITO DAL FRANTOIO ED OTTENUTO DALLE VARIETA’ DI OLIVE TIPICHE DEI TANTI AREALI DI PRODUZIONE ITALIANA.

Scopriamo insieme l’olio nuovo! Confagricoltura organizza, nella propria sede di Palazzo della Valle, mercoledì 20 novembre, alle ore 18, una serata speciale dedicata agli oli extravergini di qualità di quest’annata. Tra i partecipanti, anche Terre di Grifonetto.

Il settore olivicolo, per dinamismo, tradizione e peso economico è da sempre uno dei più importanti della nostra agricoltura ed uno dei più rilevanti in termini di aziende e superfici interessate.
La ricchezza dell’olivicoltura italiana è dimostrata anche dalle numerose varietà presenti sul territorio e dagli importanti riconoscimenti ottenuti dai nostri oli a livello internazionale.

Per esaltare l’olio nuovo, dal sapore forte e deciso e dai profumi intensi, così come appena uscito dal frantoio, niente di meglio che le zuppe, che per l’occasione saranno interpretate da tre chef emergenti, “giovani promesse” come gli oli nuovi, che porteranno a Roma la tipicità e la tradizione dei loro territori:
Alessandro Dal Degan – La Tana, Asiago;
Marco Martini – Stazione di Posta, Roma;
Vito Giannuzzi – Masseria Torre Maizza, Savelletri di Fasano – BR

Intervengono:
Mario Guidi – Presidente Confagricoltura
Donato Rossi – Presidente Federazione nazionale Olivicoltura di Confagricoltura

Conduce la serata il giornalista enogastronomico Luigi Cremona.

Eataly New York, novembre 2013

Eataly celebra l’Umbria nel suo store di New York!
Per tutto il mese di novembre saranno organizzati eventi, degustazioni, cooking classes proponendo una selezione dei migliori prodotti dell’enogastronomia umbra.
Anche quest’anno Terre di Grifonetto partecipa con piacere a questa iniziativa.

Qui di seguito il programma di alcuni appuntamenti da non perdere, in cui sarà possibile degustare gli extravergine Terre di Grifonetto:

8 NOVEMBRE – @ Eataly
Conferenza Stampa
• 12.00 -13.30 Conferenza Stampa
Presentazione del Mese di Promozione dell’Umbria Agroalimentare – Scuola Grande.
Umbria da scoprire
• 18.30 – 20.00 The Food & Language. Discovery the Regione of Italy: Umbria Cooking Classes
alla Scuola Grande (su prenotazione) a cura degli Chef di EATALY.
Eataly New York – 200 5th Avenue | New York, NY 10010

9 NOVEMBRE @ Eataly
Presentazione Vino & Cibo
• 18.00 – 19.30 The Food & Wine of Umbria Cooking Classes alla Scuola Grande (su
prenotazione) a cura degli Chef di EATALY.
Eataly New York – 200 5th Avenue | New York, NY 10010

13 NOVEMBRE @ Alimentaria –Ristorante il Buco
Late Night Sommelier Party con operatori di settore in collaborazione con il sommelier
Giuseppe Rosati
• 22.30 – 24.00
Il Buco – 7 Bond St Manhattan, NY 10012

14 NOVEMBRE – @ Eataly
Presentazione Vino & Cibo
• 18.30 – 20.00 Scuola Grande – The Food & Wine of Umbria Cooking Classes alla Scuola
Grande (su prenotazione) a cura degli Chef di EATALY. Cantina Roccafiore, Cantina
Briziarelli.
Eataly New York – 200 5th Avenue | New York, NY 10010

20 NOVEMBRE – @ Eataly
Presentazione olio umbro con Nicolas Coleman @ Scuola Grande
• 18.30 – 20.00 Scuola Grande – The Food & Wine of Umbria Cooking Classes alla Scuola
Grande (su prenotazione) a cura degli Chef di EATALY.
Eataly New York – 200 5th Avenue | New York, NY 10010

Nocciola Day 2013, Ristorante Carlo Magno Cannara

Il 15 dicembre 2013, in occasione del Nocciola Day, si terrà una cena a base di Nocciola Italiana in abbinamento con piatti della tradizione umbra dove l’olio extravergine d’oliva, offerto dall’azienda Terre di Grifonetto, rimane elemento essenziale per l’esaltazione dei sapori e dei profumi che regnano supremi in una grande cucina.

MENU

apricena con buffet (verdure in pinzimonio con olio extravergine d’oliva Terre di Grifonetto e nocciola, torta al testo con crudo, pizza al formaggio con salame norcino, fritture miste di verdure e panzerotti, gastronomiche al tonno e nocciola, pancaciato alla nocciola e capocollo).
primi (risotto al radicchio e mascarpone con spolverata di nocciola. Fusilli con guanciale, porro e nocciola)
secondo (coscio di tacchino disossato e farcito con salsiccia e nocciola)

Milano Golosa, 12-14 ottobre 2013

Il 12, 13 e 14 Ottobre 2013 torna Milano Golosa, l’happening festoso dove incontrare e confrontarsi con gli esperti del regno del piacere gastronomico. Il villaggio dei sapori in cui le distanze geografiche e culturali vengono ridotte e tutto è a portata di mano o di palato.
Terre di Grifonetto sarà presente a questa seconda edizione con tante novità. Venite a trovarci!

Orari al pubblico:
Sabato 12 ottobre: 12:00 – 19:30
Domenica 13 ottobre: 10:00 – 19:30
Lunedì 14 ottobre: 9:00 – 14:00

Progetto Calabiana Milano
Via Arcivescovo Calabiana, 6 – 20139 Milano

Per maggiori informazioni:
www.milanogolosa.it

Non tutti sanno che…l’olio e il benessere

Molti sono i pregi nutrizionali dell’olio extravergine di oliva che ne fanno un alimento davvero adatto a tutte le età, anche per i giovani che cercano sempre di mantenersi in forma e al massimo delle loro energie. Ad esempio, la presenza di vitamina E, potente antiossidante, permette di contrastare i cosiddetti radicali liberi, considerati fra i responsabili dell’invecchiamento dell’organismo.

Ecco allora che l’olio extravergine di oliva diviene molto utile nella prevenzione delle affezioni cardiocircolatorie, cioè per contrastare l’insorgere delle aterosclerosi e il pericolo d’infarto. E’ fondamentale per bambini ed anziani perché limita la perdita di calcio osseo ed è molto digeribile, facilita l’attività epatica e regola l’attività intestinale.

Sia per la sua digeribilità che per il suo apporto di energia supplementare è particolarmente indicato per i giovani che praticano intensamente l’attività sportiva.

TABELLA NUTRIZIONALE DELL’OLIO EXTRAVERGINE D’ OLIVA
Calorie: 9 kcal per grammo (37kj per grammo)
Colesterolo: assente
Vitamina E: 0,2-0,3 mg per grammo
Grassi totali: circa 0,98 gr per grammo, di cui
Grassi saturi: 10-15%
Grassi monoinsaturi: 70-80%
Grassi polinsaturi: 5-8%

Artigiani del gusto, Il Sole24 Ore – La Guida del Gastronauta

Da un’idea di Davide Paolini, giornalista e conduttore radiofonico, profondo conoscitore delle meraviglie enogastronomiche del nostro paese, nasce la collana “Le Guide del Gastronauta” in vendita con Il Sole 24 ore.

La Guida “Artigiani del Cibo” centro e isole seleziona i migliori produttori e prodotti artigiani del Centro Italia, alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio.

Terre di Grifonetto è stato menzionato tra i produttori umbri con i suoi 6 speciali olii extravergine d’oliva.

Guida La Repubblica, 2013

Ristoranti, produttori di vino e olio extravergine d’oliva, location per ricevimenti, botteghe del gusto: le migliori eccellenze dell’Umbria selezionate da La Repubblica nella Guida 2013, in edicola dal 29 ottobre 2012.
Terre di Grifonetto menzionato tra i migliori produttori di olio extravergine d’oliva dell’Umbria.

Slow Food, 2013 Guida agli oli extravergine

Gli oli Blend e Monocultivar Dolce Agogia Terre di Grifonetto sono stati inseriti nella famosa guida di Slow Food, che da anni seleziona con molta attenzione il “meglio della produzione italiana”, in difesa “della biodiversità, delle identità e delle tradizioni delle comunità del cibo”.

Taste 2013, Firenze 9-11 marzo 2013

Siamo ormai arrivati all’ottava edizione del Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle.
Taste è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, ma anche il sempre più vasto e appassionato pubblico dei foodies.

Terre di Grifonetto vi aspetta allo stand A8.

Per maggiori informazioni, visita il sito:
http://www.pittimmagine.com/corporate/fairs/taste.html

EVENTI
TASTE RING: TUTTI PAZZI PER IL CAKE DESIGN
9.03.2013 | 14.30

EVENTI
TASTE RING: A VOLTE TORNANO: GLI ANNI 50… IN CUCINA
09.03.2013 | 16.00

EVENTI
KING OF CATERING
Premiazione 09.03.2013 Stazione Leopolda

EVENTI
AHM, PAPPA BUONA
Tutti i giorni

EVENTI
LA MINIERA DEL GUSTO
Tutti i giorni

EVENTI
TASTE RING: SI FA PRESTO A DIRE PIZZA
10.03.2013 | 14.00

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FOOD SHOPPING GUIDE
10.01.2013 | 11.30

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CUCINA ITALIANA 2.0
10.03.2013 | 17.30

EVENTI
I CENTO DI FIRENZE
11.03.2013 | 11.30 | Stazione Leopolda

EVENTI
GRANDI RISTORANTI & GRANDI CHEF
11.03.2013 | 13.00